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Fehlerbehebung Fleischereimaschinen | Schnelle Problemlösung | AS Technical Solutions

Schnelle Fehlerbehebung

Die häufigsten Probleme und ihre Lösungen

Motor startet nicht

Prüfen Sie der Reihe nach:

  1. Stromversorgung

    Ist die Maschine eingesteckt? Sicherung im Sicherungskasten prüfen. Steckdose mit anderem Gerät testen.

  2. Not-Aus-Schalter

    Ist der Not-Aus gedrückt? Durch Drehen oder Ziehen entriegeln.

  3. Sicherheitsschalter

    Tür/Deckel richtig geschlossen? Sicherheitsschalter an Türen und Deckeln müssen einrasten.

  4. Motorschutzschalter

    Hat der Motorschutz ausgelöst? Roten Knopf drücken zum Zurücksetzen. Ursache für Auslösung finden!

Wenn der Motorschutz wiederholt auslöst, liegt ein ernstes Problem vor. Fachmann hinzuziehen!

Maschine überhitzt

Prüfen Sie der Reihe nach:

  1. Lüftungsschlitze

    Sind die Lüftungsöffnungen frei? Staub und Verschmutzungen entfernen.

  2. Umgebungstemperatur

    Ist es im Raum zu warm? Raumtemperatur unter 25°C halten.

  3. Überlastung

    Wird die Maschine überlastet? Pausen einlegen, kleinere Portionen verarbeiten.

  4. Lüfter/Kühlung

    Läuft der Kühlventilator? Auf Geräusch achten, ggf. Ventilator ersetzen.

Überhitzte Maschine abkühlen lassen bevor Sie sie wieder starten. Dauerbetrieb vermeiden.

Ungewöhnliche Geräusche

Art des Geräuschs identifizieren:

  1. Klappern/Rattern

    Lose Teile? Alle Schrauben und Befestigungen prüfen und festziehen.

  2. Quietschen

    Fehlende Schmierung? Bewegliche Teile mit lebensmittelechtem Fett schmieren.

  3. Schleifen/Kratzen

    Verschlissene Lager? Lager prüfen und bei Bedarf austauschen lassen.

  4. Brummen

    Riemenspannung korrekt? Zu locker = Schlupf, zu straff = erhöhter Verschleiß.

Fremdkörper können in Maschinen gefährlich sein. Im Zweifel ausschalten und kontrollieren.

Vakuum hält nicht

Prüfen Sie der Reihe nach:

  1. Dichtungen

    Kammerdichtung intakt? Auf Risse, Verhärtungen oder Verschmutzungen prüfen.

  2. Schweißbalken

    Schweißnaht fehlerhaft? Schweißband auf Durchbrand prüfen, ggf. ersetzen.

  3. Beutel

    Beutelrand sauber und fettfrei? Verschmutzter Rand verhindert dichte Naht.

  4. Vakuumpumpe

    Pumpenleistung nachlassen? Ölstand prüfen, Öl nach Herstellerangabe wechseln.

Regelmäßiger Ölwechsel (ca. alle 500 Betriebsstunden) erhält die Pumpenleistung.

Schneidleistung lässt nach

Prüfen Sie der Reihe nach:

  1. Messer

    Messer stumpf? Schleifen oder ersetzen. Bei Kuttern: Messer-Set erneuern.

  2. Abstand Messer/Scheibe

    Beim Wolf: Messer muss plan auf der Scheibe aufliegen. Nachstellen oder Set wechseln.

  3. Fleischtemperatur

    Fleisch zu warm? Angetautes Fleisch schmiert statt zu schneiden. Gut kühlen!

  4. Sehnen und Fett

    Zu viel Sehnen im Fleisch? Sehnen wickeln sich um Messer. Regelmäßig reinigen.

Beim Fleischwolf: Messer und Scheiben immer als Set wechseln - sie laufen sich aufeinander ein.

Fehlermeldung im Display

Vorgehen bei Fehlercodes:

  1. Fehlercode notieren

    Schreiben Sie den genauen Code oder Text auf (Foto machen).

  2. Bedienungsanleitung

    Fehlercode in der Anleitung nachschlagen. Dort sind Ursachen und Lösungen beschrieben.

  3. Neustart versuchen

    Maschine ausschalten, 30 Sekunden warten, wieder einschalten. Oft hilft ein Reset.

  4. Service kontaktieren

    Bei unbekanntem Fehler oder wiederholtem Auftreten: Fachmann hinzuziehen.

Notieren Sie den Fehlercode bevor Sie die Maschine neu starten - er wird oft gelöscht!

Füller füllt nicht richtig

Prüfen Sie der Reihe nach:

  1. Brät zu fest

    Ist das Brät zu kalt oder zu bindig? Leicht erwärmen oder Fett zugeben.

  2. Luftblasen

    Luft im Trichter? Brät blasenfrei einfüllen, Vakuumfüller entlüften.

  3. Dichtungen

    Kolbendichtungen verschlissen? Wenn Brät zurückdrückt, Dichtungen erneuern.

  4. Füllrohr

    Füllrohr verstopft oder beschädigt? Reinigen oder ersetzen.

Problem nicht gelöst?

Wenn Sie das Problem nicht selbst beheben können, stehen wir Ihnen zur Verfügung:

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